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  Quatre-quart-2bis.jpg

 

 

Bonjour à tous,

 

Une idée de gouter ?

Voici la recette ...

 

Ingrédients

3 oeufs

120g de beurre

120g de sucre

le zeste d'un citron ou d'une orange

120g de fraine

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

 

Version thermomix

 

- Préchauffez le four à 180°.

- Séparez les blancs des jaunes.

- Mettez les blancs dans le bol avec 1 pincée de sel et montez les blancs en neige avec le fouet 3min vitesse 3.

- Réservez.

- Retirez le fouet et rincez le bol.

- Mettez le beurre, réglez 40sec à 70° vitesse 5.

- A l'arrêt de la minuterie ajoutez le sucre le zeste ainsi que les jaunes, mixez 15sec vitesse 6. 

- Ajoutez la farine et la levure. Mixez 15sec vitesse 5.

- Versez le mélange sur les blancs.

- Mélangez délicatement pour ne pas casser les blancs.

- Beurrez le moule et enfournez 35 à 40 min.

 

Version sans robot

 

- Préchauffez le four à 180°.

- Séparez les blancs des jaunes.

- Mettez les blancs et 1 pincée de sel dans un saladier et montez les en neige avec un fouet électrique.

- Dans un autre saladier mettez le beurre (que vous aurez préalablement fait fondre au micro onde), sucre, le zeste et les jaunes.

- Mélangez puis ajoutez la farine et la levure, mélangez.

- Versez la préparation sur les blancs et mélangez délicatement pour ne pas casser les blancs.

- Beurrez le moule et enfournez 35 à 40 min.

 

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Tag(s) : #De nos régions ...

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