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Je ne sais pas chez vous mais ici, dans le sud, la chaleur vient de s'installer (33degré sur la terrasse cette aprem !!!) !!!

On commence à consommer des glaces mais aussi à mettre en route le barbecue. Alors avant de vous proposer une petite glace bien onctueuse nous allons commencer notre repas avec un barbecue avec une recette que je mange habituellement chez ma maman.

 

Ingrédients (pour 6 brochettes)

400g d'émincé de poulet ou escalope coupé en lamelles

1citron

de la coriandre fraiche (3c à soupe)

sel /poivre

1c à café curry en poudre

2 gousses d'ail

 

Sauce au fromage blanc

200g de fromage blanc

2 gousses d'ail

de la coriandre

sel / poivre

2c à soupe d'huile d'olive

 

La veille ou 4 heures avant minimum

 - Mettre les morceaux de poulet dans un recipient, ajoutez le jus du citron, le curry, le sel, le poivre, l'ail haché et la coriande.

- Filmez et réservez au frais toute la nuit  ou 4h minimum

 

- Avec les morceaux de poulet marinés faites 6 brochettes.

- Préparez la sauce.

- Versez le fromage blanc dans un bol, ajoutez les gousses d'ail hachés, 2c à soupe de coriandre, le sel, poivre et huile d'olive, mélangez et réservez au frais.

- Faites cuire vos brochettes et accompagnez les d'une salade de tomate ou comme moi de légumes vapeur.

et n'oubliez pas la petite sauce !!!!

 

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Tag(s) : #Barbecue ...

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