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Bonjour à tous,

Pour aujourd'hui se sera une recette de légumes pour accompagner vos viandes.

Ingrédients (3 personnes)
100g de julienne de légumes surgelée
50g de mascarpone
40g de farine
1 oeuf
1 c à café d'herbes de provence
1 c à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

- Sortez la julienne du congélateur et mettez la dans une passoire. Rincez la sous un filet d'eau tiède.
- Dans un saladier, mélanger l'oeuf avec le mascarpone, la farine, les herbes et la julienne. Saler et poivrer.
- Chauffez une poêle antiadhésive, ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive, versez une bonne cuillère à soupe de pâte aux légumes, faconnez en galette à l'aide d'une cuillère. Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque coté. Sevir bien chaud.


Comme Hèlène j'ai accompagné mes galettes avec mon  Boeuf à la crème de parmesan ...



Source : http://delicesdhelene.over-blog.com/article-35742072.html

Tag(s) : #Légumes ...

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