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Muffin cocoBonjour à tous,

Cela fait un moment que j'avais envie de faire des Cupcakes mais le problème c'est que je ne trouve pas "LA RECETTE" qui me convienne. Alors je déguise mes muffins !!!

Aujourd'hui je vous propose des muffins à la noix de coco.

Ingrédients pour 12 muffins

200g de farine

1 sachet de levure chimique  

80g de sucre

60g de noix de coco

1 pincée de sel

1 oeuf

20cl de lait

10cl d'huile de tournesol

 

 

 

 

 

 

- Préchauffer le four à 210°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure,la noix de coco, le sucre et le sel.
- Ajoutez  l'oeuf, le lait et l'huile. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse..

- Beurrez vos moules à muffins.
- Versez la pâte dans les moules en prenant soin de les remplir aux trois quarts seulement pour éviter qu'ils ne débordent en gonflant lors de la cuisson.
-  Enfourner 20 minutes environ.
- Démoulez après la cuisson.

 

Attendre qu'ils refroissent avant de les décorer  ...

 

Pour la chantilly au nutella ...

Ingrédients

20cl de crème liquide entière

3c à soupe de nutella

1c à soupe de sucre

Noix de coco rapé

 

- Pour réaliser cette chantilly j'ai utilisé mon siphon. Avant cette réalisation mettez tous les ustensiles au frais ( Siphon, cartourche de gaz et crème entière ).

- Mettez la crème, le nutella et le sucre dans le siphon.

- Fermez et secouez.

- Visez la cartouche de gaz et secouez à nouveau.

- Décorez vos muffins et saupoudrez de noix de coco rapé.

 

Muffin coco1

Tag(s) : #Muffins - Cupcakes

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