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Bonjour à toutes,

Voici une recette qui vient encore du blog de Nad. Merci pour toutes ses recettes, j'en ai encore pas mal à tester !!!
Quand Nad Cuisine ... : http://quandnadcuisine.over-blog.com/article-25151200.html





Préparation : 15 min / Cuisson : 25 min 

Ingrédients

1/2 chou- fleur
150g de pommes de terre  
2 oeufs
50 ml de crème liquide
50g de gruyère rapé
Beurre pour les moules
Noix de muscade rapée
Sel et poivre


- Faites cuire le chou-fleur et les pommes de terre dans un cuisseur vapeur pendant 15 min.
- Préchauffez le four à 210°.
- Une fois que le chou-fleur et les pommes de terre sont cuits, réduissez les en purée. Ajoutez les jaunes d'oeufs, le gruyère rapé, la crème liquide, la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Battez les blancs d'oeufs en neige bien ferme.
- Incorporez les à la préparation en purée.
- Beurrez les moules.
- Versez la pate dans les moules et mettez au four pendant 25 min.
- Servez aussitôt avec une salade.


Tag(s) : #Soufflés

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