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Soupe-verte-3132.JPG

 

 

Je suppose que chez vous il fait froid !

Chez moi le vent est glacial et les température restent négative une bonne partie de la journée alors rien de mieux qu'une soupe pour se réchauffer.

 

Ingrédients

400g de chou-fleur

600g de brocoli

250g de carottes

2 oignons

1 gousse d'ail

50g de beurre

sel et poivre


Soupe-verte2.JPG

 

- Pelez et émincez l'oignon et la gousse d'ail.

- Epluchez les carotte set coupez les en fines rondelles.

- Dans une marmitte faites chauffer 25g de beurre et faites revenir 5 min les oignons, l'ail et les carottes mais sans coloration.

- Rincez les bouquets de brocoli et de chou-fleur.

- Mettez les dans la casserole et versez 75cl d'eau bouillante, couvrez et laissez cuire 15 min. 

- Vérifiez que les bouquets soient cuits.

- Mixez le tout au robot et ajoutez les 25g de beurre restant.

 

 

Soupe-verte1.JPG

Tag(s) : #Veloutés -Soupes - Potages ...

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