Lundi 28 juillet 2014 1 28 /07 /Juil /2014 16:00

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Avec cette chaleur nous tournons à la  Citronnade ... et au thé glacé ..

Alors je vous fais profiter de cette fraicheur pour cela il vous faudra un thé noir ou vert aromatisé abricot / pêche ou soit l'un ou l'autre. On en trouve très bien en grand surface ou sur le net.

 

Ingrédients pour 1L de thé

1L d'eau

1 pêche

1 abricot

2c à soupe de sucre

2c à café de thé "pêche / abricot"

 

- Faites infuser le thé dans le litre d'eau tiède pendant 15 min, il faut que ça soit coloré mais pas plus aussinon cela va être amer.

- Coupez les fruits en petits morceaux.

- Dans le saladier ajoutez les fruits, le sucre et enlevez le sachet ou la boule à thé.

- Entreposez le au réfrigérateur pendant 4h.

- Filtrez et mettez en bouteille, réfrigérez pour que le thé soit bien frais. 

- Perso je garde les fruits pour les servir avec le thé.

 

Par Emilie - Publié dans : Boissons - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Samedi 26 juillet 2014 6 26 /07 /Juil /2014 12:11

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Oulà là attention je publie une recette après plus d'un mois d'absence ... vous m'avez manqué mais pour être honnete j'ai très peu cuisiné ses derniers temps. D'ailleurs en ce moment c'est salade de riz et salade de pâtes (pratique, rapide et frais) ...Néanmoins je vous publie la recette de cette tarte aux brocolis et au saumon que j'ai réalisé pour la kermesse de mon fils. Elle a toujours un grand succès à la maison et vu qu'il avait fait la pub auprès de ses copains de classe il n'en ai pas resté !!!! Alors pour toutes les mamans qui veulent la recette de la fameuse tarte de la maman d'Ethan là voici.

 

Ingrédients

1 pate brisée

500g de brocolis cuit

200g de saumon frais

2 boules de mozzarella

4 oeufs

2 briques (40cl) de crème liquide(allégé ou pas ca n'a pas d'importance)

sel et poivre

gruyère rapé

 

- Préchauffez le four à 180°.

- Etalez la pate dans un plat à tarte.

- Parsemez les brocolis,  taillez le saumon en cubes ainsi que la mozzarella et ajoutez les aux brocolis. 

- Dans un saladier cassez les oeufs, ajoutez la crème, battez le tout et ajoutez le sel et le poivre.

- Versez le contenu du saladier sur les brocolis, saumon et mozza.

- Parsemez de gruyère rapé.

- Enfournez pour 30 à 45 min.

 

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Par Emilie - Publié dans : Tartes Salées ... - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Dimanche 15 juin 2014 7 15 /06 /Juin /2014 08:09

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Comme je vous en avais parlé dans mon précédent article voici la recette de la glace. Moi je dirais "LA" glace, car elle est onctueuse à souhait et elle se marie autant avec des fruits qu'avec des biscuits ou un glaçage (caramel, chocolat etc ... )

 

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Ingrédients

350g de yaourt à la grecque
200ml de crème liquide
80g de cassonade (sucre brun / roux)


- Dans un saladier, mettre le yaourt à la grecque et le sucre.
- Fouettez jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissout.
- Ajoutez la crème et mélanger.

- Mettez à turbiner 25 min. 

 

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Par Emilie - Publié dans : Glace ... - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Samedi 7 juin 2014 6 07 /06 /Juin /2014 19:09

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Je ne sais pas chez vous mais ici, dans le sud, la chaleur vient de s'installer (33degré sur la terrasse cette aprem !!!) !!!

On commence à consommer des glaces mais aussi à mettre en route le barbecue. Alors avant de vous proposer une petite glace bien onctueuse nous allons commencer notre repas avec un barbecue avec une recette que je mange habituellement chez ma maman.

 

Ingrédients (pour 6 brochettes)

400g d'émincé de poulet ou escalope coupé en lamelles

1citron

de la coriandre fraiche (3c à soupe)

sel /poivre

1c à café curry en poudre

2 gousses d'ail

 

Sauce au fromage blanc

200g de fromage blanc

2 gousses d'ail

de la coriandre

sel / poivre

2c à soupe d'huile d'olive

 

La veille ou 4 heures avant minimum

 - Mettre les morceaux de poulet dans un recipient, ajoutez le jus du citron, le curry, le sel, le poivre, l'ail haché et la coriande.

- Filmez et réservez au frais toute la nuit  ou 4h minimum

 

- Avec les morceaux de poulet marinés faites 6 brochettes.

- Préparez la sauce.

- Versez le fromage blanc dans un bol, ajoutez les gousses d'ail hachés, 2c à soupe de coriandre, le sel, poivre et huile d'olive, mélangez et réservez au frais.

- Faites cuire vos brochettes et accompagnez les d'une salade de tomate ou comme moi de légumes vapeur.

et n'oubliez pas la petite sauce !!!!

 

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Par Emilie - Publié dans : Barbecue ... - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Vendredi 23 mai 2014 5 23 /05 /Mai /2014 20:18

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A la maison nous avons une tradition. Le vendredi soir après une dure et longue semaine de boulot. On s'accorde un moment de détente, histoire de bien finir la semaine et d'enchainer sur le week end. 

Cette semaine pas d'alcool, un simple cocktail avec les fruits de saison.

 

Ingrédients (4 verres)

240g de cerises dénoyautés

1c à soupe de sucre en poudre

1 citron vert

eau gazeuse

 

- Mettez dans votre mixeur les cerises et le sucre, mixez.

- Ajoutez le citron vert coupé en 4, mixez. quelques minutes. 

- Versez à moitier dans chaque verre ce sirop de cerises, completez avec l'eau gazeuse, quelques glaçons et une paille. 

Par Emilie - Publié dans : Apéro ... - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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