Dimanche 15 juin 2014 7 15 /06 /Juin /2014 08:09

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Comme je vous en avais parlé dans mon précédent article voici la recette de la glace. Moi je dirais "LA" glace, car elle est onctueuse à souhait et elle se marie autant avec des fruits qu'avec des biscuits ou un glaçage (caramel, chocolat etc ... )

 

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Ingrédients

350g de yaourt à la grecque
200ml de crème liquide
80g de cassonade (sucre brun / roux)


- Dans un saladier, mettre le yaourt à la grecque et le sucre.
- Fouettez jusqu’à ce que le sucre soit totalement dissout.
- Ajoutez la crème et mélanger.

- Mettez à turbiner 25 min. 

 

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Par Emilie - Publié dans : Glace ... - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Samedi 7 juin 2014 6 07 /06 /Juin /2014 19:09

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Je ne sais pas chez vous mais ici, dans le sud, la chaleur vient de s'installer (33degré sur la terrasse cette aprem !!!) !!!

On commence à consommer des glaces mais aussi à mettre en route le barbecue. Alors avant de vous proposer une petite glace bien onctueuse nous allons commencer notre repas avec un barbecue avec une recette que je mange habituellement chez ma maman.

 

Ingrédients (pour 6 brochettes)

400g d'émincé de poulet ou escalope coupé en lamelles

1citron

de la coriandre fraiche (3c à soupe)

sel /poivre

1c à café curry en poudre

2 gousses d'ail

 

Sauce au fromage blanc

200g de fromage blanc

2 gousses d'ail

de la coriandre

sel / poivre

2c à soupe d'huile d'olive

 

La veille ou 4 heures avant minimum

 - Mettre les morceaux de poulet dans un recipient, ajoutez le jus du citron, le curry, le sel, le poivre, l'ail haché et la coriande.

- Filmez et réservez au frais toute la nuit  ou 4h minimum

 

- Avec les morceaux de poulet marinés faites 6 brochettes.

- Préparez la sauce.

- Versez le fromage blanc dans un bol, ajoutez les gousses d'ail hachés, 2c à soupe de coriandre, le sel, poivre et huile d'olive, mélangez et réservez au frais.

- Faites cuire vos brochettes et accompagnez les d'une salade de tomate ou comme moi de légumes vapeur.

et n'oubliez pas la petite sauce !!!!

 

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Par Emilie - Publié dans : Barbecue ... - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Vendredi 23 mai 2014 5 23 /05 /Mai /2014 20:18

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A la maison nous avons une tradition. Le vendredi soir après une dure et longue semaine de boulot. On s'accorde un moment de détente, histoire de bien finir la semaine et d'enchainer sur le week end. 

Cette semaine pas d'alcool, un simple cocktail avec les fruits de saison.

 

Ingrédients (4 verres)

240g de cerises dénoyautés

1c à soupe de sucre en poudre

1 citron vert

eau gazeuse

 

- Mettez dans votre mixeur les cerises et le sucre, mixez.

- Ajoutez le citron vert coupé en 4, mixez. quelques minutes. 

- Versez à moitier dans chaque verre ce sirop de cerises, completez avec l'eau gazeuse, quelques glaçons et une paille. 

Par Emilie - Publié dans : Apéro ... - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Lundi 28 avril 2014 1 28 /04 /Avr /2014 20:07

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Je ne vais pas vous faire un roman car ce n'est pas mon genre, mais voilà j'ai participé au Muffins Monday#38 qu'organisait Sandy avec mes  * Muffins aux sanguins en persillade et emmental * et Marie du blog Saines Gourmandise et Sophie du blog Ecole Buissonière ainsi que moi même avons gagné le droit de choisir le nouveau thème. A nous le MM#39 mais voilà nous avons toutes les 3 un planning chargé alors ..... ce fut long pour fixer une date de publication.


Pour participer, rien de plus simple, il vous suffit d'insérer un lien dans votre billet vers l'article de Marie  et de nous laisser un commentaire pour nous faire part de votre participation.

 

Le thème du Muffins Monday#39 est Les Muffins-Repas

 

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 Ingrédients (8 à 10 muffins)

3 oeufs

150g de lait

190g de farine

1 sachet de levure chimique

1 bocal d'oignon confit au miel 

1 buche de chèvre coupé en morceaux

miel

sel et poivre

Herbes de Provence

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- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf le miel et les herbes.

- Beurrez les moules à muffins et versez la préparation.

- Disposez sur chaques muffins des morceaux de chèvre, un peu de confit et des herbes de Provence.

- Faites cuire 25 min à 180°.

 

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Par Emilie - Publié dans : Muffins, Cupcakes - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Samedi 19 avril 2014 6 19 /04 /Avr /2014 19:43

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L'indémodable "oeuf mimosa"  !!!

J'adore cette entrée, cela me rapelle les fêtes de Pâques que l'on passait chez ma grand-mère.

Cette année je ne fais pas l'entrée (je suis préposée au dessert, ce sera la prochaine recette !! ) mais j'ai quand même eu envie de faire mes oeufs mimosa à ma façon. La recette ne varie guère de l'originale, les oeufs, de la mayo !! J'ai juste rajouté de la ciboulette !

 

Ingrédients (6 verrines)

3 oeufs durs

ciboulette

Mayonnaise

1 jaune d'oeuf

1c à café de moutarde

l'huile de tournesol

sel et poivre

 

- Commencez par faire votre mayonnaise.

- Mélangez le jaune d'oeuf et la moutarde. 

- Ajoutez le sel et le poivre.

- Fouettez en versant en filet peu à peu l'huile.

- Une fois votre mayonnaise faites, ajoutez quelques brins de ciboulette.

- Mixez les blancs d'oeufs durs.

- Versez 1c à café de blancs d'oeufs mixé dans chaque verrines.

- Ajoutez 1c à café de mayonnaise à nouveau du blancs puis finir avec du jaune émietté et de la ciboulette ciselées.

- Réservez au frais.

Par Emilie - Publié dans : Entrée ... - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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