Mardi 11 novembre 2014 2 11 /11 /Nov /2014 16:00

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La semaine dernière mon homme était en Norvége pour le travail et c'est évidemment jalouse comme un poux que je le laissa partir. Avec Ethan nous avions nous aussi envie de voyager vers ce beau pays et quoi de mieux qu'un bon gâteau pour nous faire découvrir cette lointaine contrée scandinave. Après plusieurs recherche je suis tombée sur ce gâteau, mhhh des pommes, de la cannelle ... Parfait !!! 

 

 

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Ingrédients

160g de farine

160g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

2 oeufs

1c à café de vanille liquide

1/2 sachet de levure chimique

50ml de lait

1 pincée de sel

1c à café de cannelle

50g de poudre d'amande

2 pommes acide

 

- Préchauffez le four à 180°.

- Epluchez les pommes et coupez les en cubes, réservez.

- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, le mélange doit être épais mais coulant ! Si ce n'est pas le cas ajoutez du lait. 

- Ajoutez les pommes.

- Beurrez un moule à manquer et versez la pate dans le moule.

- Faites cuire 45 min.

- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

 

Dégustez tiède avec de la chantilly vanillée ...

 

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Les photos de Norvège ne soit pas de nous !!! (Pinterest)

Par Emilie - Publié dans : Gateaux ... - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Mardi 28 octobre 2014 2 28 /10 /Oct /2014 18:00

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Il y a un petit moment de ça j'avais mis de côté une recette en espérant trouver des champignons cet automne. pas une, pas deux dès que nous avons trouvé des cèpes j'ai resorti cette recette (vous la trouverez ICI)

Cela n'est pas mon habitude mais je me suis permis un copier-coller !!!

 

Ingrédients 

  • 450 g de pâte feuilletée (toute prête)
  • Pour la farce :
  • 4 à 6 gros cèpes (environ 6 cm de hauteur)
  • 200 g d’épinards
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 ciller à café de thym effeuillé
  • 2 échalotes
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 200 g de ricotta
  • 100 ml de crème liquide
  • 100 g de champignons des bois mélangés
  • Sel, poivre
  • 2 œufs
  • 1 jaune d’œuf

Emincez finement les échalotes.

Nettoyez et émincez les champignons des bois.

Faites étuver les échalotes dans le beurre chaud, ajoutez les champignons des bois, remuez, salez et poivrez.

Lavez et préparez les épinards, mettez-les dans une casserole.

Laissez retomber les feuilles à grand feu, égouttez, pressez pour enlever tout eau et hachez finement.

Mélangez les épinards avec le mélange échalotes/champignons dans un bol.

Ajoutez la ricotta, la crème, les œufs et le thym, salez, poivrez.

Nettoyez les cèpes.

Etalez la pâte en forme de rectangle pour que la pâte dépasse les bords du moule.

Beurrez le moule, garnissez avec la pâte, versez un peu du mélange épinards/ricotta (environ 1 cm), posez les cèpes debout, terminez avec le reste du mélange épinards/ricotta autour et au-dessus des cèpes.

Couvrez avec la pâte.

Badigeonnez avec le jaune d’œuf battu.

Avec des restes de pâte formez des décorations, badigeonnez avec le jaune d’œuf et collez sur la pâte.

Faites cuire au four (180 °C) pendant environ 40 minutes (position basse).

Par Emilie - Publié dans : Plat Unique - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Lundi 6 octobre 2014 1 06 /10 /Oct /2014 17:23

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Quand automne en saison revient

Quand automne en saison revient,
La forêt met sa robe rousse
Et les glands tombent sur la mousse
Où dansent en rond les lapins.

Les souris font de grands festins
Pendant que les champignons poussent.
Ah ! que la vie est douce, douce
Quand automne en saison revient.

SAMIVEL (1907-1992)

 

 

Ingrédients

1kg de potiron

1 oignon

2c à soupe d'huile d'olive

100g de marron

1 cube de bouillon de poule

1L d'eau

sel / poivre

 

- Lavez et épluchez partiellement le potiron.

- Coupez le un morceau pas trop gros.

- Dans une marmitte faites revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive.

- Ajoutez le potiron, les marrons, le cube de bouillon, 1L d'eau chaude, du sel et poivre.

- Faites cuire 20- 25 min le temps que le potiron soit tendre.

- Mixez le tout !

 

Version Thermomix

- Faites revenir l'oignon avec l'huile d'olive à 60° pendant 3min vitesse2.

- Ajoutez le potiron que vous aurez lavé et coupez en petits morceaux.

- Ajoutez le cube de bouillon de poule, l'eau, les marrons du sel et poivre, programmez 20à 25min fonction varoma vitesse2.

- Controlez que le potiron soit tendre et mixez vitesse10 (progressivement) pendant 3min.

 

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Par Emilie - Publié dans : Veloutés,Soupes, Potages ... - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Mardi 2 septembre 2014 2 02 /09 /Sep /2014 19:31

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Le blog fait sa rentrée !!!!!!!!

Après de superbe vacances je suis prête pour vous faire de nouvelles recettes.

En ce mardi 2 septembre c'est la rentrée ok mais c'est aussi la nouvelle saison de Mentalist ! Et oui je suis une accro des séries TV et ........ Patrick Jane ne me rend pas indifférente. Allez place aux burgers !!

 

Ingrédient (4burgers)

4 pains (Picard)

4 palets de Sauce indienne (Picard)

4 tranches de bacon

1c à café de basilic

4 blancs de poulet

le zeste d'un citron

1 boule de mozza en dès

4c à soupe de parmesan

2 tomates en rondelles

sel et poivre

 

- Hachez le blanc de poulet dans un mixeur et ajoutez le basilic, la parmesan, le zeste du sel et du poivre.

- Remixez.

- Façonnez 4 burgers et faites les cuire 4minutes de chaques cotés dans une poële bien chaude, réservez.

- Dans un bol faites décongeler au micro onde la sauce indienne.

- Préchauffez le four à 180°.

- Coupez les pains en deux, tartinez les 2 faces de sauce, d'une rondelle de tomate, des dès de mozza, du poulet, une tranche de bacon, de la tomate, de la mozza et terminez aec le pain.

- Faites les 3 autres burgers de la même façon et faites les cuire 10min.

Par Emilie - Publié dans : Burger ... - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Lundi 28 juillet 2014 1 28 /07 /Juil /2014 16:00

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Avec cette chaleur nous tournons à la  Citronnade ... et au thé glacé ..

Alors je vous fais profiter de cette fraicheur pour cela il vous faudra un thé noir ou vert aromatisé abricot / pêche ou soit l'un ou l'autre. On en trouve très bien en grand surface ou sur le net.

 

Ingrédients pour 1L de thé

1L d'eau

1 pêche

1 abricot

2c à soupe de sucre

2c à café de thé "pêche / abricot"

 

- Faites infuser le thé dans le litre d'eau tiède pendant 15 min, il faut que ça soit coloré mais pas plus aussinon cela va être amer.

- Coupez les fruits en petits morceaux.

- Dans le saladier ajoutez les fruits, le sucre et enlevez le sachet ou la boule à thé.

- Entreposez le au réfrigérateur pendant 4h.

- Filtrez et mettez en bouteille, réfrigérez pour que le thé soit bien frais. 

- Perso je garde les fruits pour les servir avec le thé.

 

Par Emilie - Publié dans : Boissons - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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